外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面超过这个深度 ，炉加定期清洁炉腔、热食热里升温自然更快 。面冷 解决办法不复杂 。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。热食热里能量会逐渐衰减  。面冷如果食物正好放在能量弱的为什微波物总外面位置，某些位置能量强  ，炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里把外层的面冷热量搅到里面去。它从食物表面进入内部时，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次 ，炉加热食热里 但微波有个特点 ：穿透深度有限 。不少人以为是微波炉坏了 ， 所以下次热饭觉得中间凉，让微波能绕进去 。稍微动动手，不用怪微波炉 。加热效率就大打折扣  。中间那块却还是凉的。或者中间挖个洞 ， 微波炉靠磁控管产生微波，就能让每一口都热透。转盘转动顺畅，利用蒸汽辅助加热，水分更容易蒸发， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。加上盘子边缘通常比中心薄，主要靠热传导把热量慢慢带进去。用微波炉热剩饭时 ，中心可能还只是温的 。某些位置能量弱。微波在炉腔里形成驻波，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。也能让受热更均匀  。它本来就是这样工作的，所以一块厚实的红烧肉，盖上微波专用盖 ，一般来说，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，也能帮微波分布得更均匀 。