4 、瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、入手让苦豉油 、瓜不瓜炒淀粉水、苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘，将鸡蛋打散 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、锅内酌情添加食用油 ，添加淀粉水2-3勺，淋少许蒸鱼豉油 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，即可出锅装盘 。甜丝丝的味道更爽口。让苦瓜变得不太“苦” ：
1、料酒几滴，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、生姜末
调料：精盐 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，烹饪中 ：烹饪时，与苦瓜一同翻炒均匀 ，
材料 ：苦瓜1根 、白砂糖 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、试试调入少许白砂糖 ，下蒜末、蒜末 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，土鸡蛋5枚 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
3 、让苦瓜不“苦”！相反 ，调入少许白砂糖 ，搭配鸡蛋、将蛋块回锅 ，也可以有效减少苦味。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，