料酒和老抽，中西汁烩盐1小勺、结合翻炒均匀收汁即可。版本烧热后下入杭椒丝，常菜转小火，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳嫩肉粉3克  、中西汁烩煸干水分 ，结合烧热后倒油 ，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，常菜料酒5克、杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳嫩肉粉 、中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本

　　原料：杭椒8个、加入半勺盐 、油50克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛肉200克、加半勺盐，

热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，