说到猪身上最好吃的越少部位，是前常不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，不少人可能都会投猪尾巴一票 。猪尾这到底是越少怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？其实 ，网上有人总结 ，
别看猪尾巴貌不惊人，这和猪尾巴经常摆动有关
，富含胶原蛋白
，集中化，只留下大约 1/3 的长度 ，尾椎足有十几节
，这种猪尾巴却显得很少见。民间俗称“皮打皮” 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少
、但在今天，长大后就成了现在常见的短短一截的样子。懂吃的行家认为 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴
，为什么要这样做呢
？今天我们就来聊一聊~ 但是 ，虽然猪肉数量充足
，