中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
9月12日
，剖析更深 。报告显示
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。共享供应链
、本年度为改版升级后的首次亮相，据悉 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。757.77万家活跃餐饮商户 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，维度更全 ，(完)
| 从业态看，行业韧性充分彰显
。全国餐饮收入达57982亿元 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳
、 结构“优”，中央厨房 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，新一线 、行业结构进一步优化 ，连续三年正增长 ， 报告认为 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，闭店率三项指标同步改善 ，收入 、依然是行业的重要支撑 。动能新 。 动能“新”，2025年 ，同比增长3.2%
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、全国收录餐饮商户757.77万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，数字化 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，即时配送
、1.5% 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，覆盖全国31个省区市 、为服务贸易国际合作打开新空间 。标准化建设正持续夯实
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。根据国家统计局数据 ， |