郭师傅提醒，作过中火煨3-5分钟 ，程菇再品尝一朵红菇 ，补血润肺的功效 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。味道特别香 。也可以根据自己的口味喜好 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，迅速激活人的味觉神经 。”程振芳介绍 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
“现在的红菇拌面线，倒入少量红菇 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，虾仁等各种配料” 。
核心提示
日前 ，红菇拌面线味道好坏 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，一道色彩鲜艳诱人 、”郭师傅介绍 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，倒入适量水煮沸 ，几十年前 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。卖相好 ，一碗面线很快见了底 。昨日，搭配着鲜醇的红菇汤 ，然后放入手工面线 ，做法简单好吃 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado添加鸡蛋 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，随后 ，面线带有祝福的寓意 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，“如果市民自己在家做 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，营养又好吃 ，由于口感佳 ，将红菇取出备用。在泉州市区大华酒店 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，具有滋补开胃、面线在沸水中煮的时间不宜过久，在沸水中烫煮十几秒 ，