5 、茶酱脆皮油适量
做法：
1 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
8、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，这一步是茶酱脆皮最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾生姜适量、味沙
3 、
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
7 、洗净鲜虾 ，趁热装碟即可 。锅烧热油 ，
2 、
3 、用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，虾炸酥脆后 ，
生抽适量 、4 、这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白爆香 。中火烧开 。可以方便入味 。葱白适量 、
食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用 。
6、