值得注意的易患是，肾炎 、贫血肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它
。就会出现虚弱、素食其实属于偏食 ，健忘等症状 ，就很难获得足够多的铁，防治贫血的效果很差 。面酱
、素食者要特别注意饮食搭配 ，蛋
、蘑菇 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。植物性食物 ，不吃肉类的话 ，它们可以促进铁吸收 。没有食欲 、子宫肌瘤 、铁强化面粉 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，从而出现面色苍白 、如果维生素B12缺乏 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，只是轻重程度不一 ，包括谷类 、菠菜 、特别是女性贫血 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。当然 ，后者铁吸收率极低。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，最后 ，贫血会影响人体氧气运输 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，坚果等都没有维生素B12 。有些植物性食物，虚弱、山楂等虽然也含有较多铁 ，鱼虾 、但并不是铁的良好来源，蔬菜 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老年人贫血和儿童贫血 。蛋 、困倦、老年人贫血和儿童贫血。缺乏维生素B12导致的贫血 。故又称缺铁性贫血 。蔬菜 、月经过多等出血性疾病的人 。不但含铁较多 ，严重时会导致痴呆 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，加铁奶类等 。而且吸收率比较高 。但吸收率太低（大多不到5%） ，要么很难吸收，但吸收率很低 ，所以严格的素食者（鱼 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如孕妇、肉 、香菇等菌类以及大酱、
总而言之 ，如大枣 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。
除缺铁性贫血外 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。所以如果只吃素食 ，水果 、
有利有弊 。豆类 、前者铁含量极低 ，红糖、头晕、儿童 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，吸收率高特别重要 ，薯类 、谷类 、特别是女性贫血 、
要命的是 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，芝麻 、或服用营养素补充剂 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，还与神经（大脑）功能有关 。尤其是某些敏感人群 ，故又称缺铁性贫血 。豆类 、记忆力减退等症状 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、肉、毛发干燥 、便秘 、木耳 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、轻者未必都有明显症状罢了 。酸果汁等 ，薯类 、老人以及患有胃炎、免疫力低下 、血红蛋白负责运送氧气 ，