材料 ：粘米粉50克 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。生姜 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
10、咸蛋生菜 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，粉有些厚了）
7 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生菜洗净 。肉肠
8 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头
调料 ：食油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
9、
5 、
6 、瘦肉切薄片 ，生抽、
2、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油、
4 、白糖 、食盐 、马铃薯生粉15克，
3 、咸蛋黄 、锅内烧开水 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，