回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，肥而不腻 。味无
2切好姜 ，回锅甜面酱1勺 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无把花椒放入爆香 。回锅蒜片 ，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅家家户户都能制作 。鸡精适量 ，干辣椒。蒜，回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒放入煸炒 。
3青蒜清洗干净切成段。
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。所谓回锅，提到川菜必然想到回锅肉。色泽红亮 ，
7捞出爆好的花椒不要，翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
12五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺， 川菜之化身 ，
11五花肉因为煮熟了 ，