夹菜时 ，简介： 一道菜上桌后，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。要等到菜转到自己面前时再动筷，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭谨防筷子打架 。夹菜
一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不可抢在邻座前面 。夹菜一次不宜过多 ，不要刚夹一样菜放于盘中，对他不要反复劝菜，切不可将其放回菜盘内 。因为外宾一般没有这个习惯 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，若同桌有外宾 ，