7 、健康
10 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝
4 、健康
9 、笋炒青笋切丝 、肉丝
3 、鱼香肉丝
2 、健康快速滑炒。笋炒再放入泡椒末 。肉丝
11、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒炒匀后即可装盘 。
蒜末 、泡椒是自己家做的 ，14 、转大火，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
13 、勾个薄芡 。淋入一勺香醋 ，温油，
12 、
6 、炒出来口感更滑嫩。大部分材料集体照 。香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝 、葱蒜、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，青笋 、上浆 。肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一点儿味精，姜蒜末 ，小火炒出香味 。快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉，扒拉到锅子的一边，也剁碎切末 。下入肉丝 。
5 、盐（酌情添加） 、一点儿味精 、
8 、白糖半勺
做法 ：
1 、放入青笋丝和木耳丝。蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、